Valentin Pozaić rođen je 15. rujna 1945. godine u župi Marija Bistrica u pobožnoj i brojnoj obitelji, od sada pokojnih oca Janka i majke Agate rođene Salar.
Nakon završene osnovne škole, koju je pohađao u Selnici i Bedekovčini, otišao je u sjemenište na Šalatu u Zagreb. Po završetku drugoga razreda gimnazije stupio je u Družbu Isusovu. Filozofsko-teološki studij pohađao je na Filozofsko-teološkom institutu Družbe Isusove u Zagrebu. Za svećenika je zaređen 24. lipnja 1973. godine. Nakon ređenja nastavio je studij u Rimu, na Papinskom sveučilištu Gregorijana gdje je 1975. godine postigao bakalaureat iz moralne teologije, a 1984. godine je doktorirao na istom sveučilištu. Od 1977. do 1979. godine bio je član uredništva hrvatskoga programa Vatikanskoga radija.

Nakon završenog studija vratio se u Zagreb te je preuzeo službu profesora moralne teologije na Filozofsko-teološkom institutu Družbe Isusove. Od godine 1990. do 1994. predavao je kao profesor na Papinskom sveučilištu Gregorijana u Rimu, a potom sve dosada djeluje kao profesor kršćanske etike na Filozofskom fakultetu Družbe Isusove u Zagrebu.

U svom znanstvenom radu posebno se ističe na području bioetike te je na Filozofsko-teološkom institutu Družbe Isusove osnovao i Centar za bioetiku, a istraživanja je vršio i usavršavao se u svojoj specijalizaciji u Americi i Europi: na »Joseph and Rose Kennedy Institute of Ethics« u Washingtonu, na »Linacre Centre for Health Care Ethics« u Londonu te na »Instituto Borja de Bioetica« u Barceloni. Objavio je mnoštvo članaka u stručnim časopisima, a autor je i nekoliko knjiga.

Od godine 1990. član je Vijeća Hrvatske biskupske konferencije za nauk vjere, a također je član Vijeća Hrvatske biskupske konferencije za obitelj te duhovni asistent Hrvatskoga katoličkog liječničkog društva. Od godine 1994. do 2000. bio je rektor Kolegija Družbe Isusove na Jordanovcu.

Imenovavši ga zagrebačkim pomoćnim biskupom, papa Ivan Pavao II. dodijelio je mons. Pozaiću titulu naslovnog biskupa pićanskog, tj. nekadašnje biskupije sa sjedištem u Pićnu u Istri.

Zagrebački nadbiskup, Josip kardinal Bozanić, objavio je da će mu kao posebnu skrb povjeriti brigu za redovnike i redovnice i članove drugih zajednica posvećenog života u Zagrebačkoj nadbiskupiji u kojoj imaju svoje uprave gotovo sve muške kao i brojne ženske redovničke zajednice s cijelog područja Hrvatske.